不断改变的购物习惯促使乐购在肉类通道上提供新的素食食品。

8 APR 2019

它已经成为十年来最大的饮食趋势,现在它对英国人的购物习惯有着显著的影响。vwin彩票游戏

从4月8日星期一开始,柔韧派,他们既吃肉类又吃植物替代品,将能够在大型乐购商店的肉类通道中找到彼此相邻的新夹具。

随着越来越多的英国人减少肉类消费,要么转向素食或素食,要么变得灵活。

由于这一点以及“周一无肉”运动的普及,21%的英国家庭减少了肉类摄入量(坎塔世界板,2018年4月)。

其他统计数据也显示,购物者的需求正在发生变化:

  • 如今,所有家庭中有百分之一的人都是素食主义者;素食者占5%,灵活主义者占10%(Kantar Worldpanel,2019年2月)
  • 2019年纯素食肉与2018年纯素食肉(Kantar Worldpanel,2019年2月)销售了1.5亿份无肉晚餐。
  • 2018年,英国92%的植物性膳食被非素食主义者食用(Kantar Insights 2018)

Derek Sarno乐购的工厂创新总监说:

“越来越多的以植物为基础的食物和人们变得灵活,这对许多人购物的方式产生了巨大影响,因此零售业必须适应。

“我们看到的是一种新的购物者,他们更加注重自身的健康和环境,并且非常乐意改变饮食习惯,比如成为素食主义者,素食主义者或灵活主义者以达到这些目的。

“一般来说,以植物为基础的替代品的质量已经非常高,以至于大多数终身食肉者现在把这些食物作为他们饮食的一部分。在同一个通道中,将它们排列在一起,并带来更多可供选择的选项,这是有意义的。”

包括在新的固定装置将是素食和素食产品的既定名称,如heck,Vivera除了肉和素食屠夫。

乐购认为,在未来十年中,它在促进健康和可持续发展方面所能产生的最大影响是通过鼓励消费者享受更多蔬菜的饮食习惯,vwin彩票游戏少吃肉,多用植物替代品。

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