拉比·伯恩斯会怎么说?现在连哈吉斯也加入了素食主义的热潮!

23月2019日

它是世界上最著名和最有特色的肉类菜肴之一,但现在对素食主义者/素食主义者版本的哈吉斯的需求正在飙升。

由于目前纯素食品的繁荣,去年特易购(Tesco)的非肉类版苏格兰美食哈吉斯(Haggis)的销售额猛增了120%。

特易购苏格兰店的需求如此强劲,以至于该超市现在将在英格兰和威尔士的商店试用素食版。在1月25日星期五的伯恩斯之夜。

这意味着现在比以往任何时候都更多的人能够向哈吉斯演讲——苏格兰诗人罗伯特·伯恩斯每年举办一次的活动。

特易购最畅销的两款素食哈吉斯,它只在苏格兰的商店里出售,由西蒙·豪伊和麦克斯温制作,最近都获得了素食协会的批准。两家公司都表示他们计划很快在包装上增加认证。

特易购苏格兰食品买家詹姆斯·拉蒙特说:

“当前的呼声素食主义和素食确实帮助推动了非肉类版本的哈吉斯的销售飙升。

“尽管素食主义者哈吉斯已经存在了几年,但我们从未见过像现在这样的需求——这不仅仅是在烧伤周,一年四季都在!

“素食主义者哈吉斯本身就是一顿美味佳肴,与营养师没什么不同,我们认为素食主义者和素食主义者会把它们作为烤肉晚餐的中心。

不仅仅是对素食主义者哈吉斯的需求在飙升,对伯恩斯之夜本身的兴趣在英格兰和威尔士也开始高涨。

在伯恩斯周期间,特易购(Tesco)去年对哈吉斯(Haggis)的需求在边境以南增长了700%。

今年特易购将提供包括哈吉斯(原味或素食者)在内的“烧伤周”套餐。一袋威士忌沙司,一块印楝和破烂的布,再加上一瓶普通的或减肥的伊恩布鲁酒,5英镑。

末端

编辑注意事项素食主义是去年增长最快的烹饪趋势,2018年,乐购对冷冻和冷冻素食食品的需求猛增50%以上。帮助将英国无肉市场扩大到3.1亿英镑。

西蒙·豪伊和麦克斯温都是乐购的长期供应商。西蒙·豪伊为特易购提供包括香肠在内的各种早餐。哈吉斯和黑布丁切片,而Macsweens是乐购的主要哈吉斯供应商。

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